Demonio de los Andes Albilla Pisco er en unik Pisco Puro, destilleret udelukkende på den sjældne og aromatiske Albilla-drue. Denne druesort er kendt for sin delikate sødme og florale karakter, hvilket resulterer i en raffineret og elegant pisco. Demonio de los Andes produceres af virksomheden Vina Tacama i Ica-regionen, syd for Lima i Pisco-dalene, hvor albilla-druen trives godt i de varme og tørre områder med masser af sol. Farven er klar og krystalklar, og duften er fuld af delikate florale noter med hints af citrusfrugter, honning og et strejf af hvide blomster. Smagen er elegant og blød med noter af pære, grønne æbler, lime, vanilje og subtile krydderier. Der er en naturlig sødme, som balanceres af en frisk syre. Denne pisco vil være rigtig lækker i en Pisco Sour, men vil også fungere rigtig godt i cocktails, hvor den rene pisco-smag er endnu mere i centrum.