Martell Cognac Cordon Bleu indeholder de fire fineste druer fra dyrkningsområder i Charente-regionen. Martell er kendt for sin unikke, bløde og karakteristiske smag af tørret frugter og nødder. Cognacen har en mørk gylden farve som kommer af fadlagring, mens duften og smagen er fløjlsblød. Martell Cordon Bleu er et blend af flere forskellige cognacer, som alle har lagret mellem 25-35 år.