Pyrus Communis er det latinske ord for pæretræ, så selvfølgelig er der også tale om en kryokoncentreret og fadlagret pæreavec lavet af danske Conference- William- og Grev Moltke pærer. Pyrus Comminus er en varm og sødmefuldt avec, der dufter dejligt af modne pærer. Den er tilsat Cold Hand Wines egen Eau de Vie, der giver et fint modspil til de søde noter af pærer. Den fyldige smag er præget af karamel, røg og vanilje, der lægger sig behageligt og let prikkende i munden. ”Avec” kommer af det franske ord for ”med”, og den ses således altid i selskab med andre drikkevarer såsom kaffe eller som mixer i en cocktail, men står også rigtig flot til kraftige oste.