Pizzasurdej fra Valsemøllen er en tørret surdej på hvede, der er startet op som en traditionel surdej, og herefter tørret ind og formalet. Den er udviklet efter italienske traditioner, så du får en mild og aromatisk surdej, og ikke den stærke og syrlige surdej, som er mere udbredt i nordisk bagværk. <BR>Du kan anvende Pizzasurdej fra Valsemøllen til alle slags pizzadeje – kort- og langtidshævede og til andet italiensk bagværk. Tilsæt blot den tørrede pizzasurdej sammen med de tørre ingredienser i din opskrift. <BR>Anvend Pizzasurdej fra Valsemøllen med 2-3% af melmængden. Det svarer til 20-30 g pr. 1 kg mel (ca. 6-9 tsk.). Doseringen kommer an på, hvor kraftig surdejssmag du ønsker. Pizzasurdej fra Valsemøllen er inaktiv, derfor skal du også anvende gær. <BR>Pizzasurdej fra Valsemøllen indeholder 100 g, det svarer til brug i ca. 16-20 pizzaer afhængig af pizzastørrelse og hvilken pizzaopskrift, du bruger. <BR>Tag dine pizzaer og italienske brød til nye højder ved at tilføje denne pizzasurdej til dit bagværk.<BR><BR><BR><H2>Om Valsemøllen</H2><BR>Valsemøllen producerer en lang række af forskellige melprodukter - alt fra færdige melblandinger, basisblandinger og bagehjælpemidler. Valsemøllen blev grundlagt tilbage i 1899, men har stadig den dag i dag det samme fokus på godt håndværk, gode råvarer og stor kærlighed til bagning.