Fra Svansø
Blå birkes har en dejlig nøddeagtig smag, som forkæler smagsløgene. Smagen træder tydeligt frem, hvis du for eksempel panerer en fisk eller et stykke kylling med birkes og derefter steger det på panden. Pynt også dine hjemmelavede boller med blå birkes fra Svansø for at give dem et ekstra løft og en ekstra god smag.<BR><BR><H2>Om Svansø</H2><BR>Da Svansø blev etableret i 1970’erne havde danskerne ikke samme interesse for det italienske køkken som i dag. Stifteren Peder Svansø øjnede derfor en mulighed og begyndte at importere italienske specialiteter til Danmark. Interessen for det italienske madmekka er siden vokset, og i dag tilbyder Svansø et stort udvalg af specialiteter såsom aioli, dressing, mel pasta, ris og oliven.