Brasilianske brændte figner i karamel fra Svansø er en skøn og sød smagsforening af figner og karamel. De brændte figner passer til de fleste isdesserter og vil også gøre sig godt på ostebordet. Spis fignerne som de er, eller opvarm dem kort i et fad i ovnen. Skal fignerne have lidt ekstra kant, som flamber dem eventuelt efterfølgende i cognac eller en anden spiritus.<BR><BR><H2>Om Svansø</H2><BR>Da Svansø blev etableret i 1970’erne havde danskerne ikke samme interesse for det italienske køkken som i dag. Stifteren Peder Svansø øjnede derfor en mulighed og begyndte at importere italienske specialiteter til Danmark. Interessen for det italienske madmekka er siden vokset, og i dag tilbyder Svansø et stort udvalg af specialiteter såsom aioli, dressing, mel pasta, ris og oliven.