Fra Slagter Lund
Kraftig pebersauce med fem forskellige typer peber, bl.a. madagaskarpeber og syltede grønne peberkorn. Saucen passer godt til store røde bøffer eller en mør culottesteg og hasselbach kartofler. Saucen optøs bedst op i køleskabet fra den ene dag til den næste. Saucen kan varmes i mikroovn eller gryde. Det anbefales at saucen altid opvarmes til minimum 75 grader. Hos Slagter Lund er de stolte over at videreføre familiens ældste traditioner og det gamle håndværk. Tina & Jans oldefar grundlagde slagteren på Frederiksberg for over et halvt århundrede siden, og lige siden er respekten for traditionerne og håndværket gået i arv fra generation til generation.