FiberHUSK® til fiberrig mad og bagværk FiberHUSK® består af pulveriserede Psyllium frøskaller fra den indiske plante Plantago Ovata og indeholder 85% vandopløselige fibre. FiberHUSK® har en enestående evne til at binde væske. Frøskallerne gelerer, når de kommer i vand (bliver til gele), og det er denne positive egenskab, der gør det muligt at bage brød og lave mad med mange grøntsager, uden at det bliver vandet. De vandbindende fibre gør desuden, at brødet holder sig friskt længere. Fødevarestyrelsen anbefaler, at du spiser groft brød med mindst 8 g fibre pr. 100 g. Når du bager selv, kan det være svært at nå et så højt fiberindhold. Det er godt at bruge fuldkornsmel og kerner i brød og boller, og her hjælper FiberHUSK® ved at styrke de grove melsorters evne til at hæve. Når du bager med de lyse melsorter, sikrer FiberHUSK® at du stadig får fibre. Dosering: Kan tilsættes alle opskrifter og færdige brødblandinger. Ved brug af FiberHUSK® i dine egne opskrifter eller i færdige brødblandinger, tilsættes 20 gram FiberHUSK® og 1 dl væske pr. 500 gram mel, der bruges i opskriften. Du kan finde opskrifter her: Glutenfrit bananbrød Foccacia med tomater og dekorative urter Madpakkeboller uden gluten